Miyabi Messer Santoku 4000FC 18 cm

Zwilling MIYABI KOH 4000FC Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Wenn du Wert auf Präzision und Ästhetik legst, ist dieses Santokumesser eine Bereicherung für deine Küche. Die Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Funktionalität macht es zu einem Werkzeug für feine Schnitte und stilvolles Arbeiten. Mit seiner ausgewogenen Balance und der scharfen Klinge gelingt dir jeder Schnitt mit Leichtigkeit.

Design trifft auf Handwerkskunst
Der achteckige Griff aus dunklem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine besondere Optik. Der eingelassene Mosaik-Pin erinnert an klassische japanische Ornamente und unterstreicht die Liebe zum Detail. Die Klinge aus FC61 Stahl wird in einem aufwendigen Verfahren eisgehärtet und erhält so ihre hohe Härte und Schnitthaltigkeit.

Für präzise Schnitte in deiner Küche
Die Klinge wird per Hand im traditionellen Honbazuke-Verfahren geschärft und erreicht so einen extrem feinen Schneidwinkel. Das Santokumesser eignet sich hervorragend für Fisch, Fleisch und Gemüse – ideal für alle, die Wert auf Kontrolle und saubere Schnitte legen. Gefertigt wird es in Seki, Japan, einem Zentrum der japanischen Messerschmiedekunst.

Eigenschaften:

• Handgeschliffene Klinge mit Honbazuke-Abzug für besonders feine Schnitte
• FC61 Stahl mit ca. 61 HRC sorgt für hohe Härte und langanhaltende Schärfe
• Doppelte FRIODUR-Eishärtung erhöht die Schneidhaltigkeit
• Achteckiger Griff aus Pakkaholz liegt sicher und angenehm in der Hand
• Mosaik-Pin im Griff als stilvolles Detail mit japanischem Bezug
• Traditionelle Klingenform mit eingeprägtem MIYABI Logo
• Glattschliff für präzises Schneiden ohne Reißen
• Steck-Erl-Konstruktion für eine stabile Verbindung von Klinge und Griff
• Abmessungen (B x H x T): 1,90 x 4,60 x 32,50 cm
• Gewicht: 170 g