Steba SV 50 Sous-Vide Stab

Artikel-Nr.:: 228631

Herst.-Nr.:: 05-15-00

EAN-Code:: 4011833302502

Steba

107,00 €

% EVP** 170,00 € (37.06% gespart)

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Artikel-Nr.: 228631

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Informationen nach EU Data Act

Steba Sous‑Vide Garer SV 50

Schonendes Garen eröffnet Dir neue Wege, um Fleisch, Fisch oder Gemüse besonders aromatisch zuzubereiten. Die niedrigen Temperaturen halten Aromen stabil, wodurch jede Portion ihren ursprünglichen Charakter behält. Dieser Ansatz eignet sich für alle, die eine klare Struktur beim Kochen bevorzugen und auf gleichmäßige Ergebnisse Wert legen.

Präzision für gleichmäßige Ergebnisse
Mit kontrollierter Temperatur entsteht eine Umgebung, in der jede Zutat ihre Struktur wahrt. Der SV 50 arbeitet in einem Bereich von 50 bis 85 Grad Celsius und bringt das Wasser gleichmäßig in Bewegung. Dadurch erhältst Du ein Ergebnis, das sich Schritt für Schritt reproduzieren lässt. Die Bedienung lässt sich über einen Drehregler steuern, ohne Ablenkungen durch überflüssige Elemente.

Röstaromen als Abschluss
Nach dem Garen erreichst Du durch kurzes Anbraten zusätzliche Geschmacksnoten, die gut zu Fleisch oder Gemüse passen. Die Textur bleibt dabei stabil, da die Kerntemperatur während des Durchziehens nicht ansteigt. Auch längere Ruhezeiten im warmen Wasser verändern die Qualität nicht. So eignet sich diese Methode besonders für Gerichte, die punktgenau vorbereitet werden.

Eigenschaften:

Wasserdicht nach IPX 7, wodurch sich der Einsatz in tieferen Töpfen flexibel anpasst
Drehregler zur Steuerung, der eine klare Bedienstruktur ermöglicht
Erwärmt bis zu 20 Liter durch konstante Temperaturführung für gleichmäßige Garprozesse
Temperaturabweichung bis höchstens 0,5 Grad durch kontrollierte Regelung
Wasserumwälzung mit 12 Litern pro Minute für eine homogene Wärmeverteilung
Einsetzbar ab 15 Zentimeter Wassertiefe durch praktisches Einhängen
Garen ohne Fett unterstützt eine klare Aromenstruktur
Temperaturwahl in einzelnen Gradschritten für gezielte Einstellungen
Ruhiges Durchziehen im Wasserbad, wodurch das Gargut seine Eigenschaften behält

Angaben nach Produktsicherheitsverordnung (EU) 2023/988 (GPSR)

Steba Elektrogeräte GmbH & Co. KG
Pointstr. 2
D 96129 Strullendorf

Tel.: +49 9543 44917
E-Mail: elektro@steba.com
Internet: www.steba.com

Eigenschaften

Timer: Ja

Temperaturbereich (°C): 0 - 90

Temperaturregelung: Ja

Kontrollleuchte: Ja

Leistung (Watt): 800

Wasserumwälzung (l/min): 12

Typ

Typ: Sous Vide Stick

Allgemein

Gewicht (g): 1200

Tiefe (mm): 105

Farbe: silber / schwarz

Höhe (mm): 375

Material: Edelstahl / Kunststoff

Breite (mm): 80

Energieversorgung

Betriebsart: Netzbetrieb

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