Marcato Ampia 180mm Nudelmaschine

Marcato Ampia Classic 180 mm – Nudelmaschine

Frische Pasta entsteht direkt zu Hause mit einer manuellen Maschine, die mehrere Formate in einem Arbeitsschritt ermöglicht. Durch die kompakte Bauweise passt die Maschine auch auf kleinere Arbeitsflächen. Die Bedienung erfolgt klassisch per Handkurbel oder optional mit Motorantrieb. Für die Reinigung reicht ein trockenes oder leicht feuchtes Tuch in Kombination mit einer Bürste.

Passt für:

• Lasagne: Fertige Teigblätter in verschiedenen Stärken an, 10 Positionen einstellbar
• Fettuccine: Wunderbare Fettuccine als Beilage für Fleisch, Fisch oder Gemüse mit einer Breite von 6,5 mm
• Tagliolini: Leckere Tagliolini perfekt in einer Sauce oder Suppe mit einer Breite von 1,5 mm

Vielseitige Pastaformate für jeden Geschmack
Mit der Maschine bereitest du unterschiedliche Nudelsorten ohne zusätzlichen Aufwand zu. Dünne Tagliolini eignen sich für leichte Saucen oder als Suppeneinlage. Fettuccine nehmen kräftige Zutaten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse gut auf. Für Ofengerichte oder gefüllte Varianten lassen sich Lasagneplatten einfach herstellen und weiterverarbeiten.

Präzise Einstellung und robuste Bauweise
Die Walzen aus eloxiertem Aluminium sorgen für eine gleichmäßige Teigverarbeitung ohne Rückstände. Über den seitlichen Regler wählst du aus 10 Stufen die passende Dicke für jede Pastaart. Abnehmbare Elemente erleichtern die Reinigung im Alltag. Dank Bajonettanschluss lässt sich die Maschine flexibel mit Kurbel oder Motor nutzen.

Eigenschaften:

• 3 Pastaformate: ermöglicht Tagliolini, Fettuccine und Lasagne aus einer Maschine
• 10-stufiger Regler: hilft bei der exakten Einstellung der Teigdicke je nach Rezept
• Bajonettanschluss: passend für Handkurbel oder optionalen Motorbetrieb
• Abnehmbare Kämme und Abstreifer: erleichtern die Reinigung und Pflege
• Geeignet für verschiedene Saucenarten: von leichten bis kräftigen Kombinationen
• Einfache Reinigung: Reinigung mit Tuch und Bürste ohne Wasser oder Spülmaschine
• Kompakte Bauweise: passt auf Arbeitsflächen in Küche oder Werkbereich

Einstellmöglichkeiten Teigblattstärke:

• Stufe 0: Stärke des Nudelteigs: ≈ 4,8 mm
• Stufe 1: Stärke des Nudelteigs: ≈ 3,7 mm
• Stufe 2: Stärke des Nudelteigs: ≈ 3,1 mm
• Stufe 3: Stärke des Nudelteigs: ≈ 2,4 mm
• Stufe 4: Stärke des Nudelteigs: ≈ 1,8 mm
• Stufe 5: Stärke des Nudelteigs: ≈ 1,5 mm
• Stufe 6: Stärke des Nudelteigs: ≈ 1,0 mm
• Stufe 7: Stärke des Nudelteigs: ≈ 0,8 mm
• Stufe 8: Stärke des Nudelteigs: ≈ 0,6 mm
• Stufe 9: Stärke des Nudelteigs: ≈ 0,5 mm