Vielleicht täuscht mich mein Gefühl, aber im Supermarkt des Vertrauens wird das Regal mit feinen Gewürzen immer länger. Ich habe das große Glück, gleich zwei ausgezeichnete Supermärkte direkt in meiner Nähe zu haben, die privat geführt werden und nicht zu einem der großen Handelskonzerne gehören. Da wird Individualität groß geschrieben und jeder von ihnen spiegelt ein wenig den persönlichen Focus der Inhaberfamilien wider. In dem einen Fall ist es eine unglaublich große Auswahl an feinen Gewürzen und Gewürzmischungen, die so gar nichts mit den Industriemischungen der gängigen Marken zu tun haben. Diese Auswahl...
Kennen Sie das? Unzählige Gewürzdosen, -Tüten, -Mischungen sammeln sich im Laufe der Jahre an. Sie verstauben in den Schränken oder den Regalen und oft hat man nicht das eine Gewürz zur Hand, das man gerade jetzt so dringend braucht. Meine Küche ist groß und doch reicht der Platz nie aus. Irgendwann habe ich mich dazu entschlossen, die von mir am häufigsten genutzten Gewürze direkt am Herd aufzubewahren und den ganzen Rest (Hand aufs Herz, wann haben Sie das letzte Mal Ihr Pastetengewürz verwendet?) in Boxen zu packen und in der Vorratskammer aufzubewahren. In zwei Schubladen rechts und links vom Herd lagern jetzt...
Tags: Gewürze, Tipp
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